Thiết kế quán cafe nhà ống – mô hình kinh doanh ăn khách hiện nay

Thiết kế quán cafe nhà ống – mô hình kinh doanh ăn khách hiện nay

Thiết kế quán cafe nhà ống là bước khởi đầu cho việc kinh doanh mô hình cafe này. Cafe nhà ống có đặc điểm gì? Cần phải lưu ý những gì khi thiết kế để có được quán cafe đẹp? Hãy cùng Binba Decor tìm hiểu chi tiết về các vấn đề này để đảm bảo việc kinh doanh của bạn sẽ được suôn sẻ, thuận lợi từ đầu. Bạn sẽ thấy nhiều điều thú vị lắm đấy.

Quán cafe nhà ống là gì?

Quán cafe nhà ống là mô hình quán cafe được mở tại những căn nhà ống. Mô hình kinh doanh này phổ biến tại các thành phố lớn. Những ngôi nhà ống san sát nhau, đa dạng về thiết kế và màu sắc tạo nên khung cảnh lạ mắt. Mỗi căn nhà với một chức năng sử dụng khác nhau (quán cafe, tiệm sách, nhà ở, shop thời trang…) đan xen tạo nên bộ mặt của con đường. Chính sự độc đáo và không trùng lặp ấy khiến cho những quán cafe nhà ống được nhiều người yêu thích, tìm đến trải nghiệm

Đặc điểm của quán cafe nhà ống

Quán cafe nhà ống mang đầy đủ các đặc điểm của một căn nhà ống thông thường. Mặt tiền với bề ngang hẹp (từ 5 – 8m) nhưng bù lại chiều dài từ 10 đến 20m. Diện tích này đủ cho việc kinh doanh quán cafe. Bên cạnh đó, những ngôi nhà ống thường được xây từ 2 – 5 tầng. Do đó bạn có thêm diện tích sàn dùng cho kinh doanh, tăng cơ hội tạo doanh thu.

Tuy nhiên, loại hình quán cafe này cũng có những khó khăn riêng như:

– Không có bãi giữ xe hoặc nếu có thì diện tích không đủ để phục vụ cho toàn bộ khách hàng.

– Không gian khá bí bách bởi không có cửa sổ. Chủ yếu sử dụng máy lạnh để điều phối dòng không khí trong quán. Để khắc phục cần chú ý đến khâu thiết kế quán cafe nhà ống.

– Bề ngang hẹp nên việc bố trí, sắp xếp nội thất phải được tính toán tỉ mỉ.

Với bề ngang chỉ 4m nhưng việc khéo léo sắp xếp, bài trí đã tạo nên một không gian rộng rãi cho quán cafe nhà ống.

Chọn mặt bằng thiết kế thi công quán cafe nhà ống

Dù rằng các ngôi nhà ống đều có nét tương đồng về đặc điểm, nhưng để kinh doanh quán cafe, bạn cần chọn một mặt bằng có vị trí thuận lợi. Các yếu tố bạn cần để tâm khi chọn mặt bằng gồm:

+ Khả năng giao thông thuận tiện. Tốt nhất nằm trên mặt tiền đường 2 chiều. Tùy theo kinh phí của bạn và đối tượng khách hàng mục tiêu mà lựa chọn địa điểm phù hợp nhất. Không nhất thiết phải thuê mặt bằng tại các trục đường lớn, sầm uất bởi chi phí cho chúng khá đắt đỏ.

+ Có bãi giữ xe (tầng hầm, vỉa hè…) hoặc gần với bãi đỗ xe để khách hàng không gặp khó khăn khi đến với quán.

+ Ưu tiên những căn nhà 2 mặt tiền bởi bạn sẽ có nhiều cơ hội thu hút khách hàng, đa dạng trong cách thiết kế.

thiết kế quán cafe nhà ống
Mặt bằng tại vị trí tốt sẽ tạo cơ hội để thúc đẩy việc kinh doanh phát triển. Do đó, trước khi thiết kế quán cafe nhà ống, hãy chọn địa điểm ưng ý.

Xác định phương thức kinh doanh quán cafe nhà ống

Bạn cần xác định rõ phương thức kinh doanh quán cafe của mình là gì. Cafe cóc, cafe nhượng quyền, cafe kết hợp tiệm bánh… Một lời khuyên cho bạn chính là nên đi theo hướng xây dựng quán cafe hiện đại. Khách hàng oder và thanh toán trực tiếp tại quầy sau đó nhận thức uống và tự chọn bàn ngồi để thưởng thức.

Hình thức kinh doanh này phù hợp với xu hướng giới trẻ hiện nay. Đồng thời cũng giúp giảm bớt chi phí thuê nhân viên phục vụ. Bên cạnh đó, quy trình này có thể tiết kiệm thời gian cho cả khách hàng lẫn quán cafe.

Việc xác định phương thức kinh doanh giúp bạn vạch sẵn chiến lược, kế hoạch từ đầu. Bạn sẽ tính toán được cách thiết kế, giá cả cho các món uống, cách marketing…

thiết kế quán cafe nhà ống
Kinh doanh theo mô hình hiện đại, tinh gọn sẽ có lợi cho sự phát triển của quán cafe về lâu dài

Thiết kế mặt tiền quán cafe nhà ống

Mặt tiền là yếu tố thu hút khách hàng đến với quán cafe của bạn. Bạn cần thiết kế bảng hiệu sao cho dễ nhìn, dễ nhận biết. Bảng hiệu cần đủ lớn đồng thời lắp đèn chiếu sáng ban đêm để khách hàng có thể tìm đến quán dễ dàng.

Bạn nên dùng chất liệu kính trong khi xây dựng mặt tiền. Điều này giúp cho quán vừa có khả năng đón sáng tự nhiên, vừa tạo không gian mở mà lại có thể thu hút khách hàng vãng lai. Tâm lý khách hàng tin và chọn những quán cafe đông khách hơn là những quán vắng. Do đó, việc lắp kính có thể cho họ thấy được những hoạt động trong quán để kích thích sự tò mò, mong muốn trải nghiệm.

Cuối cùng, nếu như quán cafe của bạn nằm trong hẻm nhỏ, hãy đặt những biển chỉ dẫn ngắn gọn, dễ hiểu để khách có thể tìm đến quán của bạn.

Mặt tiền bắt mắt, dễ tìm là điều kiện tiên quyết để khách hàng ghé đến quán cafe của bạn

Thiết kế nội thất quán cafe nhà ống

– Thiết kế quầy bar quán cafe

Quầy bar có thể coi là linh hồn của một quán cafe, nơi tạo nên những món uống ngon lành. Đối với những quán cafe phong cách hiện đại, quầy bar sẽ là nơi khách hàng tiếp xúc đầu tiên khi đặt chân đến quán. Việc oder, thanh toán diễn ra ngay tại quầy bar nên bạn cần đảm bảo 2 yếu tố là nhanh chóng và rõ ràng.

Để tiết kiệm thời gian gọi món, hãy bố trí bảng menu lớn để nhiều khách có thể xem cùng lúc. Thông thường, menu được gắn trên tường phía sau quầy bar, vị trí mà khách hàng dễ thấy nhất. Việc khách không phải chờ đợi quá lâu khi gọi món sẽ giúp bạn tăng lưu lượng khách, từ đó tăng doanh thu cho quán.

Yếu tố rõ ràng chính là mặt giá cả. Hãy thể hiện cụ thể, chi tiết để khách không rơi vào tình trạng mù mờ thông tin. Hạn chế những phát sinh không đáng có làm bạn mất khách hàng.

Tham khảo thêm: Cách thiết kế quầy bar quán cafe không phải ai cũng biết

thiết kế quầy bar quán cafe
Quầy bar là nơi cần thiết kế tỉ mỉ bởi đây là khu vực làm việc chính và gặp gỡ khách hàng thường xuyên của nhân viên. Cần bài trí sao cho gọn gàng, sạch sẽ nhất có thể.

– Lựa chọn nội thất cho quán cafe nhà ống

Như đã đề cập ở trên, bề ngang của quán cafe nhà ống khá hẹp, do đó cần lựa chọn nội thất sao cho phù hợp nhất. Bạn hãy chọn bàn ghế có kích thước vừa, không nên chọn loại lớn chiếm không gian. Đối với kiểu dáng, ưu tiên loại gọn gàng, đơn giản để có thể tiết kiệm diện tích cho quán cafe.

Chất liệu dùng cho nội thất nên là gỗ hoặc kim loại. Đây là 2 chất liệu có thể dễ dàng phối hợp với nhiều phong cách thiết kế khác nhau. Thêm vào đó, chúng mang trong mình nét hiện đại, trẻ trung và phù hợp thị hiếu của phần đông khách hàng.

– Sử dụng màu sắc, ánh sáng

Màu sắc dùng cho thiết kế quán cafe nhà ống nên là các màu nền nã. Pastel, trắng, ngà, kem là những màu được khuyên dùng. Chúng vừa đơn giản, nhẹ nhàng lại có khả năng phản sáng tốt. Điều này giúp cho quán cafe được sáng sủa hơn, giảm thiểu việc tiêu thụ điện năng cho quán. Đồng thời, các màu sắc ấy tạo nên một bầu không khí sảng khoái, dễ chịu. Khách hàng sẽ không muốn đến quán cafe quá âm u, buồn tẻ.

Hãy cố gắng nâng cao tối đa khả năng đưa ánh sáng tự nhiên vào quán. Có thể thông qua giếng trời, cửa sổ, vách kính… Ánh sáng tự nhiên mang lại nguồn sinh khí cho quán, giúp không gian có sức sống và tự nhiên hơn.

Kết hợp ánh sáng tự nhiên, chất liệu nội thất và màu sắc để tạo nên hiệu ứng thị giác ấn tượng cho khách hàng

– Trang trí quán cafe nhà ống đẹp mắt

Đối với việc trang trí, không yêu cầu phải quá cầu kỳ. Ngay từ việc chọn màu sơn và phối hợp màu sơn, màu nội thất đã góp phần tạo vẻ đẹp cho quán. Để tăng thêm phần sinh động, bạn hãy đặt thêm những chậu cây xanh lớn nhỏ khác nhau. Với những mảng tường lớn, treo vài bức tranh canvas là bạn đã tạo được nét đẹp cho quán.

Lưu ý rằng, không nên quá tham lam trong việc trang trí. Nếu bạn trưng bày nhiều vật dụng trang trí hơn mức cần thiết sẽ phản tác dụng. Chúng khiến quán cafe của bạn trở nên chật chội, không có thẩm mỹ. Tệ hơn sẽ bị nhận định là một kho chứa đồ chứ không phải một quán cafe.

Khi trang trí quán cafe, hãy chú ý đến từng chi tiết để đảm bảo có một không gian đẹp mắt, thu hút khách hàng.

– Thiết kế menu cho quán cafe nhà ống

Menu thể hiện được một phần gu thẩm mỹ của bạn. Có nhiều cách biến tấu để khiến khách hàng ấn tượng với quán cafe hơn nhờ vào menu. Đơn giản nhất ta có menu chỉ gồm tên và giá bán. Cao hơn một chút, bạn có thể thêm hình ảnh thực tế để khách hình dung ra món đó trông như thế nào. Cao nhất chính là tạo nên một câu chuyện riêng cho menu và cho quán cafe. Bằng cách đặt những cái tên thật thú vị, hấp dẫn, kích thích sự tò mò của khách hàng. Hẳn khách sẽ ngạc nhiên, trầm trồ vì sự độc đáo này. Tuy nhiên, bạn cần suy nghĩ thật kỹ, tạo được mối liên kết giữa các món và câu chuyện hướng đến. Tránh tình trạng làm qua loa, vô tác dụng.

Chọn đơn vị thiết kế thi công quán cafe nhà ống uy tín, chuyên nghiệp

Để thiết kế quán cafe nhà ống đẹp, thu hút khách hàng, bạn hãy tìm một đơn vị chuyên thiết kế thi công quán cafe. Bằng chuyên môn và kinh nghiệm của mình, đơn vị ấy sẽ nhanh chóng nắm bắt ý tưởng, lên kế hoạch một cách cụ thể nhất. Bạn có thể yên tâm, thoải mái trao đổi ý tưởng đến khi đạt được kết quả như mong muốn.

Việc thi công đối với đội ngũ chuyên nghiệp cũng sẽ nhanh chóng, tiết kiệm thời gian hơn. Ngoài ra, bạn cũng sẽ khống chế được những chi phí phát sinh ngoài luồng không cần thiết.

Đến với Binba Decor, bạn sẽ không phải lo lắng về việc thời gian hoàn thiện quán bị chậm hay phải trả chi phí quá cao. Phương châm của Binba Decor là mang đến không gian sống, làm việc hoàn hảo cho khách hàng. Nếu như bạn đang có ý định thiết kế xây dựng quán cafe nhà ống cho riêng mình, hãy liên hệ với Binba Decor theo thông tin bên dưới để được tư vấn miễn phí nhé.

Địa chỉ: 168/16 Nguyễn Gia Trí, P.25, Q.Bình Thạnh, Tp HCM

Xưởng sản xuất: 989/24 tỉnh lộ 43, KP2, P. Bình Chiểu, Q. Thủ Đức.

Hotline: 090.111.33.22

Email: lienhe@binbadecor.com.vn

Web:https://binbadecor.com.vn

Fanpage: https://www.facebook.com/BinbaDecor/

Xem thêm bài viết cùng chủ đề