Nhà hàng sân thượng – chiến lược kinh doanh dịch vụ ăn uống hiệu quả

Nhà hàng sân thượng – chiến lược kinh doanh dịch vụ ăn uống hiệu quả

Nhà hàng sân thượng đang ngày một phát triển mạnh mẽ, đặc biệt tại các thành phố lớn. Chúng trở thành một chiến lược kinh doanh hữu hiệu được nhiều chủ đầu tư tìm cách vận dụng. Điều gì tạo nên sự thay đổi xu hướng kinh doanh này? Lần đầu thử sức với loại hình kinh doanh mới này bạn cần chú ý điều gì? Hãy cùng Binba Decor tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây nhé.

Lý do nhà hàng sân thượng trở nên hot như hiện nay

Trước kia, những nhà hàng tại tầng trệt với mặt bằng rộng lớn là lợi thế cho chủ đầu tư. Tuy nhiên mọi sự biến đổi không ngừng, thị hiếu của khách hàng cũng vậy. Ngày nay, với sự ra đời của những tòa nhà cao tầng, những tòa nhà chọc trời tạo nên những góc nhìn khác nhau cho mọi người. Hiển nhiên ai cũng muốn thử cảm giác ngồi trên cao và nhìn xuống dòng xe cộ tấp nập. Nhà hàng sân thượng tầng 5 sẽ cho cái nhìn khác với nhà hàng ở tầng 20 hoặc tầng 80.

Không chỉ mang lại cho khách hàng tầm nhìn mới tuyệt vời, các nhà hàng này còn sở hữu không gian thoáng đãng và không khí trong lành. Càng lên cao nhiệt độ càng mát mẻ và giảm bớt khói bụi thành phố. Thêm vào đó, cách bài trí nhà hàng kết hợp với những ánh đèn thành phố lung linh bên dưới tạo nên cảnh quan lãng mạn.

Mát mẻ, thoáng đãng, thu hút nhiều khách hàng là lí do của sự phát triển loại hình nhà hàng này

Lợi thế khi kinh doanh nhà hàng sân thượng

Ngày càng nhiều chủ đầu tư lựa chọn kinh doanh nhà sàng sân thượng bởi họ nhận ra được tiềm năng của chúng. Khả năng tạo nên lợi nhuận lớn cho nhà hàng nhờ vào những lợi thế như:

– Khách hàng có trải nghiệm mới, độc đáo. Sự độc đáo kéo khách hàng tìm đến với nhà hàng của bạn. Việc còn lại của bạn chính là tạo nên những món ăn ngon để giữ chân khách hàng trong những lần tiếp theo.

– View đẹp khiến khách hàng nán lại nhà hàng lâu hơn. Từ đó tạo thêm cơ hội để nhà hàng tăng thu nhập bởi khách sẽ chi tiêu nhiều hơn. Đây cũng là lý do chính để khách hàng tìm đến nhà hàng bạn, họ muốn có được những bức hình sống ảo đẹp lung linh. Do đó cần thiết kế, bố trí nội thất sao cho nghệ thuật, đẹp mắt

– Không khí trong lành, dễ chịu. Do hoàn toàn nằm ngoài trời, bốn phía đều đón gió nên luôn luôn mát mẻ. Đây ắt hẳn là địa điểm lí tưởng để tụ họp ăn uống cùng bạn bè vào những ngày hè nóng nực.

– Không gian sang trọng nhờ kết hợp với thiết kế và ánh sáng. Những nhà hàng sân thượng sẽ trở nên đẹp nhất về đêm khi lên đèn.

Nhà hàng sân thượng sở hữu những lợi thế kinh doanh mà không loại hình nhà hàng nào có được

 

Cách thiết kế nhà hàng sân thượng hút khách

– Tạo sự trải nghiệm mới mẻ cho khách hàng

Việc lên sân thượng và phóng tầm nhìn xuống toàn cảnh thành phố bên dưới là một trải nghiệm thú vị cho khách hàng. Phải biết rằng mỗi một vị trí nhà hàng khác nhau sẽ cho một cái nhìn hoàn toàn khác biệt. Đây là điều “độc nhất” mà mỗi nhà hàng sân thượng được sở hữu. Không có bất cứ sự trùng lặp nào giữa các nhà hàng với nhau. Chưa kể đến nhà hàng bạn được thiết kế với phong cách độc đáo càng cho khách thêm trải nghiệm mới mẻ.

Thế nhưng làm sao để tạo được sự độc đáo, khác biệt cho khách hàng? Lời khuyên dành cho bạn chính là hãy tạo nên một “câu chuyện” cho nhà hàng của bạn. Vận dụng những phong cách thiết kế cũng như sắp xếp concept trang trí để tạo nên câu chuyện riêng của nhà hàng bạn. Bạn cần phải nghiên cứu kỹ phân khúc khách hàng mục tiêu để đánh đúng thị hiếu của họ. Không chỉ tạo concept, thiết kế phù hợp, ngay cả món ăn, thức uống và dịch vụ đi kèm cũng nên nghiên cứu tỉ mỉ.

nhà hàng sân thượng
Ăn tối, uống cafe cùng bạn bè trên cao và ngắm hoàng hôn hẳn là một trải nghiệm thú vị dành cho khách hàng.

– Thiết kế chỗ ngồi sáng tạo

Hãy quên đi cách sắp xếp bàn ghế phổ thông thường thấy bạn nhé. Đừng để khách hàng phải trông thấy điều qúa nhàm chán ấy. Thay vào đó, hãy phá cách trong việc sắp xếp, bố trí chỗ ngồi cũng như kiểu dáng bàn ghế.

Kết hợp nhiều loại bàn ghế một cách khéo léo để phục vụ được nhiều đối tượng khách hàng hơn. Ví dụ như bàn ghế cao dạng quầy bar bố trí sát theo lan can. Kiểu bàn này dành cho khách đi 1 mình hoặc 2 người. Họ có nhu cầu ngắm cảnh thành phố là chủ yếu, không cần quá nhiều không gian. Những chiếc bàn lớn bố trí trung tâm sân thượng dành cho những nhóm khách lớn. Những chiếc ghế sofa, ghế tựa…được sắp xếp theo từng khu vực riêng trong nhà hàng sẽ cho khách hàng nhiều lựa chọn chỗ ngồi.

Tạo sự khác biệt bằng cách bố trí bàn ghế theo kết cấu, kiểu dáng nhà hàng.

– Sẵn sàng đối phó với mọi thời tiết

Bạn biết đấy, sân thượng vốn là không gian mở hoàn toàn nên chịu ảnh hưởng của nắng, gió và mưa rất nhiều. Bạn không thể phó mặc cho thời tiết mà làm ảnh hưởng đến công việc kinh doanh của mình. Hãy chuẩn bị nhiều biện pháp để đối phó với sự thay đổi thời tiết.

– Thiết kế mái che di động, có thể mở ra, thu vào khi trời mưa bất chợt. Tùy theo điều kiện mà bạn chọn loại điều khiển bằng máy móc hay thủ công.

– Sử dụng dù che nắng lớn vào ban ngày. Điều này vừa không làm mất đi tính chất của nhà hàng sân thượng, vừa đảm bảo khách hàng không bị nắng gắt.

– Trồng cây xanh để tạo cảnh quan cũng như hấp thụ bớt nhiệt độ xung quanh. Lưu ý chỉ trồng cây xanh trong chậu và chăm sóc mỗi ngày để chúng phát triển xanh tốt.

nhà hàng sân thượng
Những mái che di động giúp cho nhà hàng không bị ướt khi trời mưa những vẫn đảm bảo vẻ đẹp vốn có lúc trời quang mây tạnh

– Thiết kế lối đi thuận tiện, an toàn

Vì nằm trên tầng thượng nên việc di chuyển lên xuống sẽ mất rất nhiều thời gian, công sức. Do đó hãy đảm bảo có thang máy dành cho khách hàng. Không một ai muốn ăn tối tại một nhà hàng mà họ phải “tập thể dục” khi leo bộ hàng trăm bậc cầu thang đâu bạn nhé. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho thực khách cũng như nhân viên của mình, hãy chắc chắn nhà hàng có lối thoát hiểm bằng thang bộ. Một vài nhà hàng sân thượng còn chuẩn bị cả thang dây nơi giếng trời. Việc này phòng trường hợp nguy cấp và thang bộ quá tải.

Khách hàng sẽ đánh giá rất cao việc bạn chú trọng đến an toàn cho họ.

– Thiết kế ánh sáng cho nhà hàng sân thượng

Ánh sáng là yếu tố chính tạo nên vẻ đẹp cho nhà hàng về đêm. Ngoài việc chú trọng đủ ánh sáng để thực khách thưởng thức món ăn trọn vẹn, hãy biến ánh sáng thành vật trang trí cho nhà hàng thêm lung linh. Kết hợp nhiều loại đèn như spot light, đèn âm tường, đèn trang trí, nguồn sáng chính…

nhà hàng sân thượng
Ánh sáng lung linh tạo nên vẻ đẹp đặc trưng cho nhà hàng sân thượng.

Đơn vị thiết kế nhà hàng sân thượng chuyên nghiệp

Binba Decor là công ty chuyên thiết kế thi công nội thất các công trình nói chung và nhà hàng sân thượng nói riêng. Với nhiều năm kinh nghiệm cùng thái độ làm việc chuyên nghiệp, nghiêm túc, Binba Decor sẽ mang đến cho bạn mẫu thiết kế ưng ý nhất. Đảm bảo được thiết kế đúng theo ý tưởng cũng như đáp ứng tiêu chuẩn thiết kế nhà hàngĐể nhận tư vấn chi tiết, xin vui lòng liên hệ theo thông tin liên lạc dưới đây.

Địa chỉ: 168/16 Nguyễn Gia Trí, P.25, Q.Bình Thạnh, Tp HCM

Xưởng sản xuất: 989/24 tỉnh lộ 43, KP2, P. Bình Chiểu, Q. Thủ Đức.

Hotline: 090.111.33.22

Email: lienhe@binbadecor.com.vn

Web:https://binbadecor.com.vn

Fanpage: https://www.facebook.com/BinbaDecor/

Có thể bạn cũng quan tâm: