Kinh nghiệm thiết kế thi công và vận hành chuỗi nhà hàng

Kinh nghiệm thiết kế thi công và vận hành chuỗi nhà hàng

Thiết kế nhà hàng sao cho đẹp, bắt mắt, thu hút khách hàng là điều mà bất cứ chủ đầu tư nào cũng quan tâm. Thiết kế như thế nào để thể hiện được toàn bộ ý tưởng của bạn cũng như đặc trưng của nhà hàng là điều cực kỳ quan trọng. Binba Decor xin chia sẻ kinh nghiệm của mình về những vấn đề cần chú trọng khi thiết kế nhà hàng. Đồng thời tư vấn thêm về kinh nghiệm vận hành nhà hàng để bạn hình dung được những gì một chủ nhà hàng sẽ trải qua. Cùng xem đó là gì nhé.

Có nên tự thiết kế nội thất nhà hàng hay không?

Bạn có thể tự mình thiết kế nhà hàng khi bạn hội tụ được 2 yếu tố: Có kiến thức về kiến trúc, nghệ thuật hoặc nhà hàng của bạn là nhà hàng gia đình bình dân.

Đối với nhà hàng kinh doanh quy mô lớn, Binba Decor khuyên bạn không nên tự mình thực hiện thiết kế bởi vì những nguyên nhân sau.

– Bạn sẽ lạc trong “mê cung” các phong cách thiết kế, hàng trăm mô hình kinh doanh nhà hàng dẫn đến việc không xây dựng được nét đặc biệt riêng cho nhà hàng của bạn.

– Bạn không đủ kinh nghiệm thiết kế dẫn đến các sai lầm đáng tiếc, tốn công sức chuẩn bị và kéo dài thời gian hoàn thành nhà hàng.

– Thiết kế sai sẽ khiến bạn không tận dụng được toàn bộ diện tích cũng như có khả năng gây ra khó chịu cho khách hàng khi đến với nhà hàng. Đồng thời, sau khi nhà hàng xây dựng xong nhưng không được như mong muốn ban đầu của bạn sẽ khiến nhiệt huyết kinh doanh của bạn giảm sút. Điều này dẫn đến chán nản và bạn không còn để tâm vào việc vận hành nhà hàng nữa.

Ngoài ra còn rất nhiều vấn đề khác sẽ gặp phải mà bạn không lường trước được. Vậy nên tốt nhất là tìm một đơn vị thiết kế thi công chuyên nghiệp và uy tín để giao lại trọng trách. Bạn chỉ cần theo dõi và giám sát tiến độ công việc là đủ.

thiết kế nhà hàng
Thiết kế không gian nhà hàng không chỉ yêu cầu đẹp mắt mà còn đảm bảo công năng sử dụng.

Kinh nghiệm thiết kế thi công và vận hành mảng F&B của Binba Decor

Binba Decor đã có 5 năm kinh nghiệm trong ngành thiết kế thi công nội thất F&B. Đồng thời chúng tôi cũng vận hành chuỗi nhà hàng buffet sushi Kunimoto trong suốt 3 năm qua. Việc đặt mình vào cả 2 vị trí đơn vị thiết kế và chủ đầu tư giúp cho Binba Decor hiểu rõ được những khó khăn mà khách hàng của mình thường gặp phải. Chính những kinh nghiệm thực tiễn này giúp chúng tôi nắm bắt chính xác những vấn đề chủ đầu tư đang muốn được giải quyết. Từ đó đề xuất các phương án tối ưu cho từng công trình. Bạn sẽ tránh được những rủi ro, các vấn đề không mong muốn như:

– Thiết kế sai ý tưởng ban đầu, chưa truyền tải hết thông điệp mà chủ đầu tư mong muốn.

– Thi công không chuyên nghiệp dẫn đến phát sinh nhiều hạng mục khiến đội vốn đầu tư quá cao.

– Sắm sửa nội thất không có kế hoạch cụ thể làm bạn tốn kém chi phí không cần thiết.

– Bố trí mặt bằng sai làm bạn không tận dụng tối đa diện tích nhà hàng.

– Không có kinh nghiệm vận hành, gặp lúng túng trong quá trình xử lí những sự cố phát sinh.

nhà hàng nhật bản
Nhà hàng Kunimoto chi nhánh 2 thuộc chuỗi nhà hàng buffet Nhật do Binba Decor thiết kế, thi công và vận hành.

Dịch vụ thiết kế thi công nhà hàng của Binba Decor mang lại những gì cho khách hàng?

5 năm hoạt động trong lĩnh vực thiết kế thi công nội thất nhà hàng, Binba Decor đã thực hiện rất nhiều dự án nhà hàng lớn nhỏ khác nhau. Từ những dự án diện tích nhỏ dưới 100m2 như Papa Lee’s Noodle kitchen, nhà hàng chay Hồng Liên…cho đến các dự án lớn, diện tích hơn 1.200m2 như Nhà hàng – homestay Goong Phú Quốc. Không chỉ thực hiện các dự án trong nước mà Binba Decor còn vươn xa hơn với nhà hàng Vegan chay Budapest tại Hungary. Việc kinh qua nhiều dự án với quy mô, phong cách và kiểu nhà hàng khác nhau đã giúp chúng tôi hiểu rõ các vấn đề tiềm ẩn khi thiết kế nhà hàng.

Dịch vụ thiết kế thi công của Binba Decor cung cấp cho khách hàng:

– Đội ngũ tư vấn tận tình và am hiểu tường tận nhà hàng. Giải đáp, tháo gỡ khúc mắc của quý khách về vấn đề thiết kế cũng như vận hành nhà hàng.

– Kiến trúc sư dày dạn kinh nghiệm, nhanh chóng nắm bắt và phát triển ý tưởng một cách tối ưu.

– Đội thi công lành nghề và chuyên nghiệp. Đảm bảo được tiến độ xây dựng nhà hàng nhanh chóng.

– Chính sách hậu mãi hấp dẫn, cam kết không phát sinh chi phí sau khi chốt hợp đồng.

– Binba Decor sở hữu xưởng sản xuất riêng, cung cấp mẫu mã nội thất độc quyền cho khách hàng.

– Sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm vận hành nhà hàng cho nhà đầu tư trẻ, lần đầu khởi nghiệp F&B

thiết kế nhà hàng
Binba Decor với nhiều khinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế cũng như vận hành nhà hàng, đảm bảo sẽ đưa ra những tư vấn phù hợp.

Một vài lưu ý quan trọng khi thiết kế nhà hàng bạn cần biết

Chọn mặt bằng phù hợp với mô hình nhà hàng chuẩn bị kinh doanh

Vị trí nhà hàng nên nằm ở nơi giao thông thuận tiện để khách dễ tìm đến. Cố gắng tránh các mặt bằng “xấu” như trong hẻm nhỏ, trên đường 1 chiều, vị trí “nhất tiễn xuyên tâm”… Hãy đảm bảo mặt bằng ấy thực khách dễ dàng nhận diện và tìm đến. Ngoài ra, bạn cũng cần cân nhắc đến các yếu tố khác như mức giá cho thuê mặt bằng có phù hợp hay không; mức độ cạnh tranh so với đối thủ ở nơi ấy ra sao; tình trạng mặt bằng tốt hay xấu… Tổng hợp các điều trên và từ đó đánh giá mức độ phù hợp rồi hãy đi đến quyết định chọn dùng bạn nhé.

thiết kế mặt tiền nhà hàng
Chọn vị trí và thiết kế mặt tiền nhà hàng đẹp mắt là yếu tố quan trọng để thu hút thực khách.

Xác định phong cách thiết kế chủ đạo

Mỗi phong cách mang những  ưu điểm riêng và phù hợp với một nhóm đối tượng riêng. Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến việc chọn phong cách thiết kế mà bạn cần biết như:

– Ý tưởng và sở thích của chủ đầu tư

– Quy mô, diện tích xây dựng nhà hàng

– Kinh phí đầu tư

– Mô hình kinh doanh và đối tượng khách hàng mục tiêu

– Tính chất riêng của nhà hàng (kinh doanh món chay, món âu, món á…)

Để tìm ra phong cách thiết kế phù hợp nhất, bạn nên trao đổi trực tiếp và chi tiết với kiến trúc sư. Họ sẽ giúp bạn đánh giá và vạch ra hướng thiết kế nhà hàng thích hợp.

nhà hàng chay
Có nhiều phong cách thiết kế nhà hàng cho bạn lựa chọn. Hãy cân nhắc và tìm phong cách phù hợp với hướng kinh doanh của nhà hàng bạn nhé.

Cân bằng ánh sáng khi thiết kế nhà hàng

Ánh sáng là một yếu tố không thể thiếu khi thiết kế nhà hàng. Hãy sắp xếp sao cho ánh sáng chỉ cần dịu nhẹ vừa đủ chiếu sáng không gian chung. Ở nơi không gian cần riêng tư (bàn dành cho các cặp tình nhân chẳng hạn), thiết kế ánh sáng cần khéo léo để che giấu được nhược điểm trên khuôn mặt khách hàng khi ngồi đối diện nhau.

Để có ánh sáng tự nhiên dồi dào, hãy dùng những tấm kính cường lực lớn lắp cho mặt tiền nhà hàng. Bên cạnh đó, trổ những ô cửa sổ cũng là cách để vừa lấy ánh sáng vừa tạo view cho thực khách.

Đối với ánh sáng nhân tạo, cần lên kế hoạch lắp đặt, bố trí đèn một cách chi tiết, tỉ mỉ. Phối hợp giữa đèn chiếu sáng chính, đèn trang trí và đèn tường tạo thành bố cục ánh sáng hoàn chỉnh. Tùy theo phong cách nhà hàng bạn xây dựng là gì để chọn mẫu mã đèn cho phù hợp.

Mẫu thiết kế nhà hàng đẹp

Một vài mẫu thiết kế nhà hàng do Binba Decor thực hiện và đã đi vào hoạt động. Bạn có thể tham khảo và so sánh giữa thiết kế – thực tế.

thiết kế nhà hàng
Nhà hàng Mapo BBQ diện tích hơn 150m2. Tọa lạc tại quận 3 – Tp.HCM được thiết kế theo phong cách Hàn Quốc hiện đại.

nhà hàng trung hoa
Papa Lee’s Noodle Kitchen – Nhà hàng ẩm thực Trung Hoa tại quận 5 – Tp.HCM. Thi công bám sát bản vẽ thiết kế đến từng chi tiết.

thiết kế nhà hàng Hàn Quốc
Dự án nhà hàng Hàn Quốc Goong tại Tây Ninh. Diện tích 118m2 được thiết kế gọn gàng và bố trí đày đủ công năng.

thiết kế nhà hàng chay
Nhà hàng chay Lục Lạc – Bà Rịa Vũng Tàu với hơn 500m2 đã tạo nên không gian rộng rãi, thoải mái cho thực khách. Màu xanh ngọc bích làm chủ đạo nhằm tôn lên sự thanh bình mà nhà hàng đang hướng tới.

thi công nhà hàng
Quán A7 – Lẩu gà lá é đậm chất miền Trung. Thiết kế thể hiện được nét đặc trưng của nhà hàng, tạo ấn tượng sâu đậm với khách vãng lai.

Thiết kế nội thất nhà hàng
Nhà hàng chay Hồng Liên tạo ấn tượng bởi nội thất độc đáo. Không gian nhỏ ấm cúng nhưng không tạo cảm giác chật chội nặng nề. Việc khéo léo kết hợp giữa chất liệu gỗ và ánh sáng, màu sắc đã giúp không gian nhà hàng trở nên đẹp mắt hơn.

thiết kế mặt tiền nhà hàng
Dự án nhà hàng Nhật Shiba Sushi – Quận Phú Nhuận, Tp.HCM tạo ấn tượng mạnh với thiết kế mặt tiền nổi bật. Nằm trên “con đường ẩm thực” Phan Xích Long nhưng không hề lép về so với bất kỳ nhà hàng nào.

Quy trình Binba Decor thực thiện thiết kế thi công nội thất nhà hàng.

Bước 1: Khảo sát, thu thập thông tin nhu cầu từ chủ đầu tư

Bước 2: Phác thảo ý tưởng gửi nhà đầu tư duyệt chốt ý tưởng

Bước 3: Báo giá – Cập nhật thời gian hoàn thành

Bước 4: Triển khai bản vẽ thiết kế chi tiết 2D – 3D – Render

Bước 5: Tiến hành xây dựng thi công, đồng thời gia công vật dụng theo thiết kế tại xưởng của Binba Decor.

Bước 6: Bàn giao hoàn thiện.

Một nhà hàng được thiết kế đúng với ý tưởng và mục đích ban đầu, không kém phần sang trọng, đẹp đẽ hẳn sẽ làm bạn hài hòng. Khi bạn ưng ý với đứa con tinh thần của mình, bạn sẽ có thêm nhiệt huyết để nuôi dưỡng đứa con của mình phát triển mạnh mẽ. Hãy đến với Binba Decor, chúng tôi luôn sẵn sàng giúp bạn hoàn thành dự án bạn đang ấp ủ.

Liên hệ ngay để được tư vấn tận tình:

Hotline: 090.111.33.22

Địa chỉ: 107 Dân Chủ, Phường Bình Thọ, Thủ Đức, Tp HCM
Xưởng sản xuất: 989/24 tỉnh lộ 43, KP2, P. Bình Chiểu, Q. Thủ Đức.
Email: lienhe@binbadecor.com.vn

CÁC DỰ ÁN BINBA DECOR ĐÃ THỰC HIỆN

Tiamo Coffee and Tea Đồng Nai

Tiamo Coffee and Tea Đồng Nai

258m2
Thiết kế quán cafe
Nguyên Coffee Quận 9

Nguyên Coffee Quận 9

115.5 m2
Thiết kế quán cafe
Showroom và văn phòng Phú Hoàn Anh

Showroom và văn phòng Phú Hoàn Anh

175 m2
Thiết kế Showroom
Nhà hàng Kunimoto Gò Vấp

Nhà hàng Kunimoto Gò Vấp

105 m2
Thiết kế thi công nhà hàng
JAPAN COFFEE Phú Yên

JAPAN COFFEE Phú Yên

719 m2
Thiết kế quán cafe
Amata Coffee Đồng Nai

Amata Coffee Đồng Nai

67 m2
Thiết kế quán cafe

KHÁCH HÀNG TIÊU BIỂU

Văn phòng Citi Home
Ngân hàng tp bank Bình Dương
Shop thời gian Libe
Phòng khám nha khoa Ngoc Trang
Phòng khám nha khoa IQ Dental
Nhà hàng Kunimoto Quận 2
logo-pcc1
Nha Khoa ST Dentist
Căn thộ The Gold View
Dajan coffee
Chung cư Dream Home
Căn hộ OCEAN VISTA

BẢNG BÁO GIÁ THIẾT KẾ NỘI THẤT NHÀ HÀNG

HOÀN PHÍ THIẾT KẾ

Khi thi công trọn gói quý khách sẽ được hoàn phí thiết kế.

KIẾN TRÚC & NỘI THẤT

400,000

KIẾN TRÚC Đ/M2

200,000

NỘI THẤT Đ/M2

250,000

BÁO CHÍ NÓI VỀ CHÚNG TÔI

TẢI HỒ SƠ NĂNG LỰC VÀ CÁC TÀI LIỆU CHỨNG NHẬN CỦA CHÚNG TÔI

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN

090.111.33.22